一、廚房用火須知：

1、使用油鍋時，人不能離鍋，防止油溫過高起火。一旦遇油鍋起火時，應迅速將鍋蓋蓋在油鍋上，并將油鍋平穩地端離爐子，待冷卻后才能打開鍋蓋，切勿用向鍋內倒水的方法滅火。

2、油炸食品時，油不能放得太滿，擱置要穩妥，以防外濺或外溢引起火災。

3、煨燉各種肉湯時，湯水不宜太滿，在湯水沸騰時，應降低爐溫或將鍋蓋打開，防止浮油溢出鍋外引起著火。

二、使用煤氣須知：

1、不準使用不符合標準的氣瓶，嚴禁私自拆修角閥或減壓閥；

2、不準倒灌鋼瓶和臥放使用鋼瓶；

3、不準在漏氣時使用任何明火和電器設備，嚴禁傾倒殘液；

4、不準將氣瓶靠近火種、熱源，嚴禁用火、蒸汽、熱水對氣瓶加溫；

5、不準在使用時人離開，小孩、病殘人不宜使用，禁止將氣瓶放在臥室內使用。

三、兒童防火須知：

1、家長要教育小孩不要玩火。

2、火柴、打火機等引火物，不要放在小孩拿得到的地方，大人上班或外出時，不要將小孩單獨放在家里，更不應該將其鎖在屋內，避免小孩在家玩火，造成火災傷亡事故。

3、不要叫不懂事的小孩在家燒菜做飯，避免用火不慎，釀成火災。

4、教育小孩不要在室內和有易燃物的地方燃放煙花爆竹，防止焰火花落到易燃物上，引發火災。

四、火災報警須知：

1、牢記火警電話“119”（現在三警聯網，打110也行）。

2、發生火災時，報警要詳細：如x×區（鎮）××街道（村）××號（×××單位）發生火災，燃燒物質是×××，火勢很大，請速來撲救，我的聯系電話是×XXX×xxo。

3、如火災地點路線較復雜，應派人在路口指引，迎接消防車進入火場。